台灣過去曾經擁有美食王國的美譽，卻因近年來層出不窮的食安問題，籠罩在食安陰霾下。尤其2013至2014兩年間爆發的油品混充等問題，重重打擊消費者對「食」的信心，甚至動搖了台灣近40萬家食品業。為挽回消費者信賴，品牌不僅重新建立產品品質和價值，和消費者的溝通方式也有別於以往，不再一味強調品牌，而是更專注在產品本身。
本期凱絡週報，將探討因食安風暴的影響，消費者飲食意識以及品牌溝通策略的變化。
台灣過去曾經擁有美食王國的美譽，卻因近年來層出不窮的食安問題，籠罩在食安陰霾下。尤其2013至2014兩年間爆發的油品混充等問題，重重打擊消費者對「食」的信心，甚至動搖了台灣近40萬家食品業。為挽回消費者信賴，品牌不僅重新建立產品品質和價值，和消費者的溝通方式也有別於以往，不再一味強調品牌，而是更專注在產品本身。
本期凱絡週報，將探討因食安風暴的影響，消費者飲食意識以及品牌溝通策略的變化。